Categorie Dolci Ciambelle di ricotta fritte
Autore: ricettamia
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Disporre sulla spianatoia la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone.
Passare la ricotta nello schiacciapatate e aggiungerla alla farina. Unire le uova e con una forchetta iniziare ad amalgamare gli ingredienti.
Impastare e se dovesse occorrere aggiungere ancora un po’ di farina. L’impasto tende a rimanere un po’ umido.
Fare le ciambelle: aiutandosi con un po’ di farina setacciata formare 2 cilindretti e intrecciarli tra loro, chiudere l’estremità.
Portare l’olio a temperatura giusta per la frittura delle ciambelle.
Friggerle, farle dorare e scolarle. Adagiarle su carta cucina.
Spolverizzare lo zucchero a velo e gustarle calde