Categorie Salse... Pesto di zucchine
Autore: ricettamia
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Pulire e mondare la verdura e tagliarla a pezzettoni.
Nel robot sminuzzare le verdure, gli aromi, i pinoli e i gherigli di noce aiutandosi con dell’olio a filo.
In una ciotola, poi, salare e pepare, a piacere un pò di peperoncino tritato e aggiungere ancora un po’ di olio.
Travasare nei vasi e coprire con abbondante olio.
Conservare in frigo e consumare nel giro di 7/10 giorni.