Categorie Pugliesi Fave con cicorie
Autore: ricettamia
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Sbacellare le fave e sciacquarle sotto acqua corrente. Lavare le cime di cicorie ed eliminare le foglie più esterne.
Riempire un pentolone di acqua, salarla e poco prima che bolla versare prima le fave e dopo un paio di minuti le cicorie.
Lasciare cuocere fino a quando le verdure cedono al tatto.
Servite in porzioni e condite con un filo di olio extravergine a crudo.