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Categorie
Pugliesi
Taralli pugliesi
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Taralli pugliesi
Autore:
ricettamia
Valutazione:
Nessun voto
Descrizione:
Ingredienti
1 Kg di farina bianca o integrale
20 gr di sale
280 di olio evo
350 gr di vino bianco secco
1 pizzico di bicarbonato
pepe o semi di finocchio
Preparazione
Impastare per bene tutti gli ingredienti. Impastate abbastanza a lungo fino ad ottenere un composto rustico, elastico ed omogeneo.
Quando l’impasto è pronto, tagliate a poco a poco pezzi di pasta e formate il classico bastoncino.
Dopodichè divertitevi a formare i vostri taralli
Infornate a 200° per circa mezz’ora. I taralli non devono essere troppo coloriti.
Controllate la cottura e verificate la consistenza; quando li sentite abbastanza induriti spegnete il forno e lasciateli asciugare.
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