Autore: ricettamia

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Mettere il riso in una pentola e versare sopra dell’acqua. Il livello dell’acqua deve superare di due cm quello del riso. Aggiungere il sale e lasciare cuocere per circa 15 minuti.

A parte sbattere le due uova con un pizzico di sale. Fate una frittata, facendo cuocere le uova da entrambi i lati in una padella antiaderente.

Asciugate l’olio in eccesso, arrotolatela (se aspettate che si raffreddi, sarà più facile) e tagliatela a striscioline. 

In un pentolino far cucoere i piselli una decina di minuti. Tagliare il prosciutto cotto a listarella.

Riscaldate l’olio di semi nel wok e farvi rosolare i pisellini ed il prosciutto cotto. 

Aggiungere il riso e le striscioline di frittata. 

Far insaporire il tutto aggiungendo della salsa di soia, aggiustate di sale.