Autore: ricettamia

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Far lievitare la pasta della pizza, trasferirla in una teglia rotonda rivestita di carta da forno e stenderla con le mani in modo che resti abbastanza alta.
Tagliare i fichi in 4 spicchi (in alternativa usare le pere a seconda della stagione) e distribuirli sulla superficie della pasta, ora disporre il gorgonzola a pizza (in alternativa si può usare la crescenza), condire con un filo di olio e un po' di rosmarino. Infornare a 200°/250° in forno ventilato per 20 minuti.